Fajitas

Donne 5 portions

La mélasse se mélange aux saveurs Tex-Mex populaires pour produire un met délicieux. Servir avec diverses garnitures pour satisfaire les goûts de chacun.

Ingrédients :

Marinade:
¼ t. mélasse de fantaisie
¼ t. huile
2 c. à table de jus limette
2 c. à thé poudre de chili
½ c. à thé feuilles d'origan
½ t. oignons hachés
2 gousses d'ail, émincées
1 lb bifteck de ronde ou de surlong désossé, coupé en lanières minces
10 tortillas à la farine, réchauffées (de 8" à 10")
1 t. fromage Monterey Jack râpé
Haricots frits
Tomates coupées en petits morceaux
Laitue coupée en lanières
Avocat coupé en morceaux
Salsa
Crème sure

Directions:

Prep time: --Total time: --

Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le bifteck; recouvrir de marinade. Couvrir. Faire mariner de 4 à 6 h. ou pendant la nuit. Remuer de temps en temps. Dans une grande poêle, faire sauter le mélange de viande pendant 5 min. ou jusqu'à ce que la viande soit brune. Pour servir, mettre la viande au centre de chaque tortilla; garnir de fromage, de haricots frits, de tomates, de laitue, d'avocat et de salsa. Replier comme une enveloppe. Servir avec de la crème sure.