L'histoire de la mélasse Crosby :
un succès inspirant
En 1879, Lorenzo George Crosby n'avait que 20 ans lorsqu'il s'est lancé en affaires dans le domaine de l'alimentation à Yarmouth (Nouvelle-Écosse), une ville portuaire débordante d'activité. Jeune entrepreneur ambitieux, L.G. s'est rapidement fait un nom dans l'industrie de l'import-export, en transportant le poisson et le bois des Maritimes vers les Antilles et en ramenant des barriques remplies de cet « or liquide « désigné sous le nom de mélassse de fantaisie. C'est ainsi que l'entreprise Crosby Molasses Company a vu le jour.
En 1897, Crosby Molasses s'est relocalisée à Saint John (Nouveau-Brunswick) – une ville portuaire plus grande et plus centrale. En 1911, l'expansion constante de l'entreprise a forcé Crosby's à changer ses installations de place. L'entreprise est partie de la rue Nelson pour s'établir sur le chemin Marsh – devenue l'avenue Rothesay. Maintenant, 125 ans plus tard, l'entreprise Crosby's approvisionne toujours les marchés du détail et industriels en mélasse et édulcorants à partir des mêmes locaux situés sur l'avenue Rothesay.
Aujourd'hui, un siècle et un quart après que L.G. Crosby a fondé son entreprise, Crosby Molasses Company continue d'être une entreprise familiale indépendante prospère sous la direction de Jim Crosby, un magnat de la mélasse de la quatrième génération.
Bien que la mélasse représente toujours le point central de l'entreprise, Crosby's distribue une gamme de plus en plus étendue de produits à base de sucre sec et de sirops au Canada, dans les États de la Nouvelle-Angleterre et dans d'autres endroits à l'étranger.
Crosby's :
Les pratiques durables avant tout
Chez Crosby Molasses, nous respectons notre politique d'entreprise verte et respectueuse de l'environnement. À ce titre, voici quelques-unes des mesures que nous avons prises :
- Nous recyclons.
- Nous pratiquons le jardinage « vert ».
- Nous sommes engagés envers la réduction des déchets en évaluant constamment l'efficacité.
- Nous cherchons à nous approvisionner et à promouvoir nos produits de façon à limiter l'impact environnemental de notre réseau de production et de distribution.
- Nous respectons ou dépassons toutes les normes établies dans les lois canadiennes en matière d'environnement.
- Nous élaborons et mettons sur pied des programmes de formation à l'intention de notre personnel visant à les sensibiliser davantage aux questions environnementales.
- Nous nous efforçons constamment de montrer l'exemple en continuant d'améliorer l'empreinte écologique de Crosby's.
- Nous avons réduit notre consommation d'eau.
- Nous cherchons à être aussi efficaces que possible en matière de conditionnement et d'expédition.